 |
4 яйца
2 с.л. сметана заквасена
черен пипер на вкус
сол на вкус
40 гр. краве масло |
| Счупваме яйцата в купа и ги разбъркваме добре с вилица, но не ги разбиваме - ако сместа е пенеста, ястието няма да стане гладко и кремообразно. Добавяме сметаната и 2 с.л. вода. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. Разтапяме маслото в малък тиган с дебело дъно на тих огън. Сипваме яйцата и ги бъркаме бавно, докато се сгъстят и станат на крем. Огънят трябва да е много тих и да разбъркваме яйцата леко, за да не образуват бучки. |
|
