КУЛИНАРСТВО

300 г сарфалади,  2 лъжици мазнина,  3 лъжици препечено брашно,  1 чаша вино,  2 домата,  2 скилидки чесън,  3-4 листчета босилек,  щипка мащерка или магданоз.

Нарязаните колбаси изпържете в мазнината и ги извадете. Сложете в мазнината брашното, виното, настърганите домати, чесъна и варете на тих огън, докато соса се посгъсти. Подправете го с босилек и мащерка или с повече ситно нарязан магданоз. Залейте колбасите. С този сос можете да поднесете и пържени кюфтета.